El yodo es un elemento químico de la familia 17A de la tabla periódica, de los grupos halógenos, considerado un no metal de baja electronegatividad.
La Tabla Periódica está compuesta por 118 elementos químicos, siendo el yodo uno de ellos. En resumen, el yodo es parte de la familia de los halógenos, es decir, la familia 17 A en la tabla.
El elemento químico en cuestión está compuesto por 53 protones y 53 electrones . En otras palabras, significa que el yodo tiene un número atómico igual a 53. Algunos elementos químicos tienen variaciones, que se llaman isótopos .
En el caso del yodo, solo hay un isótopo, el 127 I. Los isótopos son elementos de un mismo elemento químico que tienen el mismo número atómico, pero el número másico es diferente. El yodo tiene una masa molar igual a 126,90 g/mol.
caracteristicas del yodo
El yodo es un no metal de la familia de los halógenos. Por lo tanto, se clasifica como uno de los elementos menos electronegativos del grupo 17A de la Tabla Periódica.
En general, el elemento químico se puede encontrar en la naturaleza -en forma de varios compuestos concentrados-, en el agua de mar y en compuestos derivados del petróleo. En el agua de mar, por ejemplo, se encuentra en forma de yoduro de sodio (NaI).
Además, el yodo también se puede extraer industrialmente o mediante el proceso denominado “salitre chileno”. A través de este proceso, es posible encontrar yodo en forma de yodato de sodio (NaIO3).
La molécula de yodo se forma por enlace covalente , es decir, un par de electrones es compartido por dos átomos . Debido a esto, el elemento se llama diatómico.
Propiedades físicas y químicas
Visualmente, el yodo es un elemento químico sólido que es de color oscuro y brillante cuando está a temperatura ambiente, y también tiene un ligero brillo cuando se coloca en lugares expuestos. Además, es un elemento muy volátil.
Esto significa que, rápida y fácilmente, el elemento cambia de un estado sólido a un estado gaseoso. Como gas, el yodo es de color azul violeta y tiene un olor fuerte e irritante.
Cuando se coloca en agua, no se disuelve, siendo poco soluble en líquidos. Sin embargo, en presencia de los compuestos: cloroformo (CHCl 3 ), disulfuro de carbono (CS 2 ) y tetracloruro de carbono (CCl 4 ), el yodo se disuelve fácilmente.
En estos casos, el yodo tiene un color violeta. Sin embargo, cuando se pone en contacto con alcohol o éter, el elemento químico tiene un color marrón. En relación con los otros elementos de la Tabla, el yodo es menos activo frente a los halógenos.
descubrimiento del yodo
El químico francés Bernard Courtais fue el responsable del descubrimiento del yodo en 1811. En ese momento, el químico descubrió el elemento al producir nitrato de potasio para las tropas napoleónicas.
A pesar de haber descubierto el yodo, el elemento solo fue estudiado con más detalle, en 1813, por Gay-Lussac y Humphrey Davy. El nombre del elemento proviene del griego “ioeides”, que significa violeta.
Tras el descubrimiento del compuesto, la tecnología química sufrió varias modificaciones y mejoras. Además, el elemento químico contribuye a los avances de la química orgánica sintética , desarrollada por Albert Hofmann.
Aplicaciones de elementos
Tras su descubrimiento, el yodo comenzó a utilizarse en fotografía y, hasta el día de hoy, se utiliza en forma de yoduro de potasio (KI). Por tanto, el elemento tiene varias aplicaciones, además de la fotografía.
Una de las aplicaciones más comunes es la sal de mesa, NaCl. Por ello, utilizan los compuestos yoduros o yodatos de sodio (NaI, NaIO 3 ) y potasio (KI, KIO 3 ).
En definitiva, el uso de la sal es obligatorio desde 1953. Esto se debe a que el yodo es un elemento esencial para el organismo humano, ya que es utilizado por la tiroides . Así, la deficiencia del elemento en el organismo puede provocar trastornos, por ejemplo.
Además, el elemento químico también se aplica en una prueba llamada índice de yodo. Así, la prueba consiste en utilizar el elemento para verificar casos de adulteración en aceites y grasas vegetales.
Finalmente, también utiliza el elemento en medicina nuclear. En este caso, utilizan isótopos radiactivos (I-123 y I-131), principalmente para estudiar cuestiones sobre la Glándula Tiroides.
Salud y Alimentación
Otros alimentos que contienen yodo y que son buenos para la salud son:
- Atún
- Sardina
- Ajo
- Soja
- Camarón
- Langosta
- ostra
- Calabacín
- Espinaca
- nabo verde
- semillas de sésamo
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