El sodio es un elemento químico de símbolo Na, número atómico 11, masa atómica 23 u. Es un metal alcalino, sólido a temperatura ambiente, blando, untuoso, de color blanco.
¡Sodio! Averigüemos qué es este elemento químico y qué características encontramos en esta composición.
Todo el mundo, en algún momento de su vida, ha oído hablar del sodio. Este componente es un mineral presente en casi todas las comidas diarias. Ubicado en el 3er período de la tabla periódica , alrededor del 90% de este componente circula en nuestro torrente sanguíneo.
Su símbolo en la tabla está representado por las siglas Na y se puede encontrar en 3 formatos. el Cloruro de Sodio, la famosa sal de cocina; yoduro de sodio y nitrato de sodio.
El sodio, por cierto, se puede encontrar en la mayoría de los alimentos procesados, especialmente en condimentos listos para comer y alimentos deshidratados, como Sazon, caldo Knor y buenos fideos instantáneos .
Además, el compuesto también se conoce como un metal alcalino del grupo 1, lo que lo hace extremadamente fácil de disolver en agua . Además, tiene un alto nivel de combustión. Es decir, es bueno guardarlo en lugares con temperatura ambiente.
Otra curiosidad es que este elemento se encuentra en la naturaleza en lugares que ni imaginamos. Por ejemplo, en el sol y las estrellas.
Características
Pero, ¿cómo llegaron a esta estructura blanca que conocemos? A la edad de 28 años, en 1807, Humphry Davy se dedicó a aislar el metal y probar que este mineral está presente en casi toda la naturaleza. Después del descubrimiento, por lo tanto, el químico nombró al elemento Sodio, una palabra que proviene del latín natrium, muy utilizada en Egipto.
Otra curiosidad relacionada con este mineral está en la fabricación de objetos en los que se utiliza como ingrediente. El vaso, el detergente, la lámpara en los postes de la puerta de tu casa, por ejemplo, tienen Na en su composición. Además, el extintor de incendios dentro de su automóvil, los medicamentos para la acidez estomacal y la indigestión tienen sodio, pero nada supera la abundancia del elemento en los alimentos procesados.
efectos nocivos del sodio
Como todo en exceso es dañino, el sodio también tiene sus recetas básicas de uso. La hipertensión afecta al 24,7% de la población y el consumo inusual de sal puede empeorar su situación. Es decir, 1 de cada 3 personas, generalmente adultos, tiene esta enfermedad.
Para evitar este tipo de problemas, al fin y al cabo, lo mejor es comer alimentos naturales y menos procesados. Y, sobre todo, reducir la cantidad de sal en los alimentos preparados en casa.
Por eso se habla tanto de evitar esa comida rápida, lista en 3 minutos. Este tipo de alimentación y el uso excesivo de la sal de mesa son los mayores villanos contra tu salud.
El alto contenido de sodio en los alimentos también puede causar muchas otras complicaciones, como problemas cardíacos y renales y retención de líquidos (hinchazón).
Pero sobre todo, su uso adecuado es un poderoso aliado para el cuerpo humano. Sobre todo, evita la fatiga, es bueno para los músculos y normaliza los latidos del corazón. Los vómitos y la diarrea también se tratan reemplazando el sodio en el suero que tanto se usa.
Por cierto, la cantidad indicada para uso diario es de 2 a 5 gramos al día, de los cuales 3 son sal y 2 son alimentos naturales.
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