La dieta de ayuno «científica» adelgaza y reduce el riesgo de enfermedades graves

¿Qué sucede si puede perder peso y reducir el riesgo de enfermedades graves sin ningún cambio en lo que come, aparte de una dieta especial de cinco días una vez cada pocos meses? Eso es

¿Qué sucede si puede perder peso y reducir el riesgo de enfermedades graves sin ningún cambio en lo que come, aparte de una dieta especial de cinco días una vez cada pocos meses?

Eso es lo que sucedió con 71 adultos que pasaron por tres ciclos de una dieta baja en calorías que imitaba el ayuno. Los ensayos realizados por investigadores de la Facultad de Gerontología Leonard Davis de la USC han demostrado una serie de beneficios del régimen.

La dieta redujo los factores de riesgo cardiovascular, incluida la presión arterial, los signos de inflamación (medidos por los niveles de proteína C reactiva), así como la glucosa en ayunas y los niveles reducidos de IGF-1, una hormona que afecta el metabolismo. También redujo la cintura y resultó en la pérdida de peso, tanto en la grasa corporal total como en la grasa del tronco, pero no en la masa muscular.

De hecho, la dieta redujo los riesgos de los participantes del estudio de desarrollar cáncer, diabetes, enfermedades cardíacas y otras enfermedades relacionadas con la edad, según los resultados publicados el 15 de febrero en Science Translational Medicine.

«Este estudio proporciona evidencia de que las personas pueden experimentar importantes beneficios para la salud con una dieta periódica que imita el ayuno y está diseñada para actuar sobre el proceso de envejecimiento», dijo Valter Longo, director del Instituto de Longevidad de la USC y profesor de investigación biológica en la USC Davis. E Dornsife. «Estudios anteriores han indicado una variedad de beneficios para la salud en ratones, pero este es el primer ensayo clínico con suficientes participantes para demostrar que la dieta es factible, efectiva y segura para los humanos».

Los investigadores encontraron que los participantes en la dieta que simulaba el ayuno perdieron un promedio de 6 libras. Su cintura se ha encogido de 1 a 2 pulgadas. Su presión arterial sistólica, que estaba en el rango normal cuando comenzó el estudio, se redujo en 4,5 mmHg, mientras que su presión arterial diastólica se redujo en 3,1 mmHg. Además, los niveles de IGF-1 cayeron entre 21,7 ng/mL y 46,2 ng/mL, alcanzando un rango asociado con un menor riesgo de cáncer.

Más información (en inglés):  Ciencia Medicina Traslacional

 

Artículo publicado originalmente en Medicalxpress .
Crédito de la imagen: iStock/Universidad del Sur de California