El Gas Licuado de Petróleo (GLP), conocido popularmente como gas de cocina, está compuesto por gases y derivados del petróleo.
El gas para cocinar es un elemento presente en los hogares y las industrias, especialmente para la producción de alimentos. Los famosos cilindros son conocidos como Gas Licuado de Petróleo (GLP), ya que su composición original es derivada del petróleo y compuesta por gases .
Además, cuenta con sustancias naturales que le permiten transformarse en líquidos bajo presión. Otro producto utilizado, también en la cocina, es el Gas Natural (GN), especialmente a través de las canalizaciones.
Pero al fin y al cabo, ¿cuáles son las características del gas para cocinar? ¡Vamos a averiguar!
función de GLP
El gas de cocción, como sustancia fuera del cilindro, permanece en estado gaseoso , sin embargo esto cambia cuando se encapsula. El fluido luego cambia de un estado gaseoso a un estado líquido. Por lo tanto, en los encendedores transparentes es posible ver el líquido inflamable.
Es decir, el paso de un estado físico al otro se produce como consecuencia de los átomos de los elementos químicos, que se alejan unos de otros, al estar en contacto directo en la reacción.
A primera vista, la mezcla gaseosa tiene casi el doble de la densidad del aire. En consecuencia, el GLP no se puede colocar en ambientes que tengan el 100% del espacio ocupado, por ejemplo.
Por lo tanto, es importante ocupar solo el 85 % de su espacio de almacenamiento. Eso es porque el espacio evita que la presión sobre el gas sea demasiado grande y explote. Así, además de ser una forma de seguridad, también facilita el almacenamiento.
El uso principal del gas para cocinar es sin duda en el sector doméstico. Así, cuando el fluido se utiliza en viviendas, por ejemplo, el elemento vuelve al estado gaseoso, ya que la presión disminuye y, en consecuencia, aumenta la dilatación.
Cuando esto ocurre, el uso de gas se hace más económico. Un factor importante del GLP es que el gas se quema limpiamente, es decir, con baja emisión de contaminantes .
Entrenamiento de gas para cocinar
En resumen, la estructura química del gas para cocinar está formada por seis elementos orgánicos , a saber:
- buteno (C₄H₈);
- propeno (C₃H₆);
- butanos (C₄H₁₀);
- Propano ( C3H8 ) ;
- etano ( C2H6 ) ;
- Pentanos (C₅ H₁₂).
Estas sustancias juegan un papel esencial en el efecto inflamable de los cilindros. Sin embargo, debido a la composición mayoritariamente formada por gases, como el propano y el butano, las reacciones transforman el GLP en un fluido inodoro e incoloro.
Por su parte, el Gas Natural (GN) está compuesto únicamente por hidrocarburos ligeros , constituidos en gran parte por el elemento químico metano.
Gas natural
El GN se conoce popularmente como gas canalizado. Esto se debe a que el fluido se suministra a través de tuberías que conectan los hogares con los lugares de almacenamiento. Por lo tanto, el gas se canaliza a presión.
Así, este sistema utiliza dos medios para distribuir la sustancia, uno de línea (1,5 atm5) y uno secundario que opera a la presión de uso final (0,05 atm). Su propiedad de combustión está relacionada con tres elementos químicos: metano (CH 4 ), etano (C 2 H 6 ) y propano (C 3 H 8).
La principal característica de este fluido es su alta eficiencia energética. Además, está compuesto por una mezcla de hidrocarburos ligeros. Esto evita la acumulación de gas en el ambiente, haciéndolo más seguro. Así, al igual que el GLP, el gas natural no tiene olor, además de ser incoloro.
Pero te debes estar preguntando: ¿qué pasa con el olor que sentimos cuando hay una fuga de gas? Bueno, el olor proviene de la presencia de azufre en la composición del fluido. El elemento químico se añade para que, si hay algún tipo de fuga, sea posible identificarla y detenerla rápidamente.
El uso del GN no solo está relacionado con la cocina, es decir, se cataloga como un producto polivalente. Por ejemplo, se puede utilizar en refrigeración de espacios , acondicionadores de aire, refrigeradores de gas, calefacción de piscinas, así como calefacción de duchas y chimeneas de gas.
Mitos y curiosidades sobre el gas para cocinar
El gas de cocina y el gas natural son sustancias que no tienen color ni olor, por lo que se deben tomar precauciones de seguridad al manipularlos. Sin embargo, para dar olor a estos gases se utilizan sustancias como el azufre , del grupo de los tioles. Por tanto, a través de este olor artificial es posible detectar posibles fugas.
Los cilindros de gas son instrumentos muy seguros, sin embargo, el fluido puede tener fugas. Ante esto, es bueno tomar medidas de seguridad y observar si hay fugas en la válvula del cilindro. Si esto sucede, apague la electricidad, abra las ventanas y espere a que salga el “olor” a gas.
El gas GLP y el GN son sustancias que están presentes en el día a día de muchas personas, ambos tienen beneficios. Sin embargo, como productos, la principal diferencia entre los dos son los precios y la distribución.
En otras palabras, el GLP es más práctico, ya que no requiere sistemas de distribución. En el caso de GN, es necesario disponer de un sistema de fontanería para la distribución del fluido.
La manguera de GLP tiene una validez de 5 años, por lo que el mantenimiento es importante. Los materiales que componen la manguera pueden desgastarse con el tiempo, provocando un riesgo de fugas.
Entonces, ¿qué te pareció leer sobre Kitchen Gas? ¿Qué tal si lees más sobre la Energía Solar, qué es? Definición, tipos básicos, ventaja y desventaja .