Muchas personas preocupadas por los efectos estéticos de la vejez recurren a los cosméticos para prevenir las arrugas y las imperfecciones. Pero la vejez llega a nivel molecular, puedes evitar las arrugas pero tu cuerpo sigue envejeciendo. John Price, profesor

Muchas personas preocupadas por los efectos estéticos de la vejez recurren a los cosméticos para prevenir las arrugas y las imperfecciones. Pero la vejez llega a nivel molecular, puedes evitar las arrugas pero tu cuerpo sigue envejeciendo.

John Price, profesor de bioquímica en la Universidad Brigham Young, ha demostrado en su investigación que la reducción de calorías en la alimentación diaria está directamente relacionada con la ralentización del envejecimiento celular.

Esto se debe a que, al reducir las calorías de la dieta, disminuimos la velocidad de los ribosomas, los productores de proteínas de las células. Además de reducir la actividad de los ribosomas, el ritmo lento también les da más tiempo para repararse y funcionar mejor.

Esto hace que los ribosomas produzcan proteínas de alta calidad, haciendo que todas las células del cuerpo funcionen bien.

Entonces, ¿el secreto de la juventud es reducir las calorías?

No es así. El experimento se llevó a cabo en ratones, aún se necesitan experimentos en humanos para poder confirmar esto.

El estudio, publicado en la revista Molecular & Cellular Proteomics, trabajó con dos grupos de ratones, uno con acceso ilimitado a los alimentos y el otro restringido a un 35% menos de calorías.

Cuando restringe el consumo de calorías, hay un aumento casi lineal en la vida útil. Los ratones con restricción calórica eran más enérgicos y sufrían menos enfermedades. No es solo que viven más, se mantienen saludables, son más jóvenes.

Informó John Price.