La agricultura se ha utilizado desde la antigüedad. Perfeccionado para aumentar la productividad, hoy es un ejemplo en el uso de alta tecnología.
La agricultura y la ganadería son actividades primarias del cultivo de plantas (agricultura) y de la cría de animales (ganadería). Estos productos generalmente están destinados al consumo humano, pero pueden tener otros usos.
La agricultura surgió cuando los seres humanos dejaron de ser nómadas, en el Neolítico , comenzando a domesticar animales.
Con el tiempo y ante el aumento de la población, fue necesario mejorar las técnicas de producción. Hoy en día, las grandes máquinas agrícolas dominan las granjas bien organizadas y el ganado vive en confinamiento.
Contexto histórico
En el Período Paleolítico , los hombres vivían en cuevas y se alimentaban de la caza, así como de las plantas que recolectaban. Cambiaban constantemente de hogar en cuanto escaseaba la comida, ya que eran nómadas .
Ya en el Neolítico , en algún momento se notó que las semillas que portaban brotaban más en ciertos lugares. Entonces decidieron establecerse en una región más fértil, sembrar la tierra y cosechar los frutos que de ella surgieran.
Al mismo tiempo, comenzaron a domesticar animales y criarlos en estos primeros centros urbanos. Esto debe haber ocurrido alrededor del 8000 aC en Mesopotamia , así como en Egipto y lo que ahora es el Medio Oriente .
Sucede que la población ha crecido, pero las técnicas agrícolas se han vuelto obsoletas, lo que lleva al agotamiento del suelo . Esto desencadenó la Revolución Agrícola , que duró desde el siglo XVII hasta el XIX. Los estudios llevaron a la aplicación de la rotación de cultivos con plantas forrajeras, además de la integración entre la agricultura y la ganadería.
Como había constantes ciclos de hambruna en toda Europa , era necesario pensar en una solución definitiva. Entre finales del siglo XIX y principios del XX se empezaron a aplicar fertilizantes químicos y mejora genética. También se emplearon máquinas que tenían motores de combustión y ya no de vapor.
Agricultura actual
Aunque es imposible imaginar el futuro de los seres humanos, ciertamente no existirá sin la agricultura moderna. Si bien tiene la función de optimizar el sistema productivo, lo consideran fundamental. De hecho, la metodología para cultivar plantas y criar animales ha evolucionado y continúa evolucionando con el tiempo.
El problema es que no son pocas las propiedades, generalmente pequeñas y familiares, que funcionan sin tecnología. O cuando lo hacen, suelen utilizar técnicas y máquinas obsoletas.
En ese contexto, se sigue limpiando el suelo con quemas, además de emplear solo a miembros del núcleo familiar. En la ganadería, los animales son liberados sin mucho cuidado o incluso sin vigilancia veterinaria.
En el otro extremo, la tecnología moderna comienza a revolucionar el campo, ya que reemplaza al hombre por la máquina. La gestión de la agricultura depende cada vez más de estas innovaciones tecnológicas.
La clasificación de los sistemas agrícolas.
Ante tantas diferencias que aún persisten en el campo, surgió la necesidad de clasificar los sistemas agrícolas. Los hay que utilizan técnicas de producción tradicionales, así como los que solo trabajan con tecnologías de última generación.
Así, la agricultura actualmente presenta las siguientes subdivisiones: extensiva, intensiva con mano de obra e intensiva.
En primer lugar, la ganadería extensiva es aquella que no emplea tecnología. Las semillas no se clasifican y el pastoreo todavía se realiza con métodos tradicionales. Como resultado, tiene poca productividad, además de solo mano de obra familiar.
En la agricultura intensiva en mano de obra , tampoco hay tecnología, por lo tanto tiene baja productividad. El diferencial es que emplea a varios trabajadores, y es una práctica común en los lugares más pobres.
La agricultura intensiva , en cambio, utiliza tecnología de punta, por lo que la mano de obra es pequeña y especializada . Solo para ilustrar, previamente se adecuó el suelo, se beneficiaron las semillas, además del uso de fertilizantes e implementos agrícolas.
Además, los animales viven en confinamiento, con vigilancia y seguimiento profesional orientado a la exportación. Sus números son muy altos, tanto en términos de productividad como de rentabilidad. Obviamente, se utiliza en regiones desarrolladas.
Entonces, ¿qué te pareció el asunto? Lea también sobre agronegocios , sistemas agrícolas , comercio y ayuda .