El ácido fosfórico es un compuesto químico muy importante, que está presente en varios productos que usamos en nuestra vida diaria. Conoce todo sobre él.
El ácido fosfórico, o ácido ortofosfórico, es un compuesto químico líquido incoloro denominado por la fórmula molecular H 3 PO 4 . Es soluble en agua y etanol, absorbe la humedad del aire y puede formar una solución acuosa concentrada.
Este compuesto reacciona con los metales, liberando hidrógeno gaseoso inflamable, que no es compatible con las bases fuertes ni con la mayoría de los metales. Por lo tanto, el ácido fosfórico se considera el más importante entre los ácidos de fósforo.
Además, de ella se derivan otros compuestos esenciales, como el ácido difosfórico, el ácido metafosfórico y el ácido polifosfórico.
Por ello, hoy conoceremos todo sobre este importantísimo compuesto químico. ¡Vamos allá!
Características del ácido fosfórico
El ácido fosfórico tiene su fuerza considerada moderada o semifuerte. Esto se debe a su grado de ionización, es decir, el porcentaje de sus hidrógenos que sufren el proceso de ionización en solución acuosa, que es del 27%.
Como se vio anteriormente, este compuesto es una sustancia líquida, incolora, soluble en agua que tiene la capacidad de absorber la humedad del aire. Posteriormente, se disuelve, originando una solución acuosa concentrada.
Sin embargo, es una sustancia tóxica, ya que en contacto con los metales libera gas hidrógeno inflamable. Por lo tanto, al usar esta sustancia, es muy importante proteger la piel y los ojos.
Industrialmente, el ácido fosfórico se puede obtener mediante dos procesos químicos diferentes.
- Vía húmeda: las rocas magmáticas que contienen el mineral apatita reaccionan con el ácido sulfúrico , originando así ácido fosfórico y otros subproductos, como CaSO 4 y H 2 SiF 6 .
- Proceso seco o térmico: el fósforo se quema al aire libre, formando P 4 O 10 , que luego se hidroliza dando lugar al ácido fosfórico.
Sin embargo, la forma más habitual de obtener este compuesto es por vía húmeda, ya que la vía seca es la utilizada principalmente por la industria farmacéutica.
Fuente: Ciencia
Usos del ácido fosfórico
El ácido fosfórico se puede utilizar en varios segmentos, sin embargo, uno de sus principales usos es en productos específicos para la eliminación de óxido. En este sentido, también es una opción muy viable para proteger superficies metálicas cromadas. Ya que en contacto con el cromo se origina fosfato de cromo, el cual forma una capa protectora para la superficie del cromo.
A continuación se presentan algunas industrias que emplean el uso de este compuesto químico:
- Industria alimentaria: utilizado como acidulante de refrescos, dulces, aderezos para ensaladas, jaleas, fermentos biológicos. También se utiliza en la refinación de azúcar, como estabilizador de aceites vegetales, fábricas de chocolate;
- Industria farmacéutica: se utiliza para la obtención de insulina, producción de antibióticos , tónicos, etc.;
- Industria química: utilizado en la fabricación de fertilizantes agrícolas, fosfato dicálcico para alimentación animal, producción de carbón vegetal, formulación de detergentes, decapante, antioxidante.
- El ácido fosfórico también se utiliza en el tratamiento biológico de efluentes y en el pulido químico o electroquímico de piezas de aluminio.
Sin embargo, una de las aplicaciones más curiosas del ácido fosfórico se encuentra en la base de las bebidas de cola. Aquí en Brasil, la mayoría de los refrescos de cola tienen un alto contenido de ácido fosfórico. Sirve principalmente como acidulante de la bebida, ya que baja su pH y regula el contenido de azúcar. Además de potenciar el sabor y actuar también como conservante.
Entonces, una curiosidad sobre este uso específico es que en las décadas de 1950 y 1960, era común usar pegamentos refrigerantes para limpiar las partes cromadas de los vehículos, como las ruedas de automóviles y motocicletas, por ejemplo.
Fuente: Mercado Libre
Mito del uso del ácido fosfórico
Partiendo del hecho de que el ácido fosfórico se usa en la composición de los materiales de limpieza, se creó la idea equivocada de que las gaseosas de cola podrían usarse para desatascar fregaderos. Pero esto no es cierto, ya que este compuesto se encuentra en pequeñas cantidades en estos refrescos.
Además, aunque este compuesto se utiliza para limpiar superficies cromadas, no es perjudicial para nuestro organismo. Porque este compuesto es fundamental para el funcionamiento de las células de nuestro organismo.
Sin embargo, el exceso de fosfato en el cuerpo puede tener un efecto adverso. Ya que puede reaccionar con el calcio en huesos y dientes, y por lo tanto, puede resultar en problemas dentales y óseos, como la osteoporosis, por ejemplo.
Fuente: Construsul
Peligros del ácido fosfórico
Por lo tanto, según el uso y la cantidad, el ácido fosfórico puede ser perjudicial para nuestra salud. Pero en casos específicos, como los siguientes:
- Si se ingiere puro genera quemaduras en la boca, tráquea y estómago. Por ello, en caso de ingestión accidental, es importante no provocar el vómito y beber un vaso de agua o leche;
- Si es inhalado: causa irritación al sistema respiratorio y dificultad para respirar. Por lo tanto, cuando hay inhalación, es necesario llevar al individuo a un lugar abierto y quitarle toda la ropa contaminada con el ácido;
- El contacto dérmico provoca quemaduras e irritación. Por eso, cuando entra en contacto con la piel, es fundamental lavar la zona inmediatamente con agua durante 15 minutos. Inmediatamente después, quítese la ropa y el calzado contaminados y vuélvalos a utilizar únicamente después del lavado. Finalmente, neutraliza las quemaduras de ácido con leche de magnesio o bicarbonato de sodio .
Características del ácido fosfórico:
- Densidad: 1,69
- Masa: 97,97 g/mol
- pH < 1
- Punto de congelación: 25°C
- Punto de ebullición: 158°C
- Solubilidad en agua: incompleta, 93%
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