¿Alguna vez te han juzgado por tomar una bebida energética sin azúcar por la mañana? ¿O por comer un pan francés con mucha mantequilla? Sepa que hay muchos mitos y conjeturas, que se dicen sin ninguna prueba científica, con respecto a la
¿Alguna vez te han juzgado por tomar una bebida energética sin azúcar por la mañana? ¿O por comer un pan francés con mucha mantequilla? Sepa que hay muchos mitos y conjeturas, que se dicen sin ninguna evidencia científica, con respecto a los beneficios y daños de ciertos alimentos.
Gluten
El Mito: Una tendencia reciente excluye los alimentos con gluten de la dieta, usted puede preguntarse: ¿Existe alguna base para esta dieta? ¿Es la intolerancia al gluten la explicación?
Por qué es falso: solo alrededor del 1% de las personas en todo el mundo tienen enfermedad celíaca, la rara enfermedad genética que hace que las personas sean intolerantes al gluten, según la Celiac Disease Foundation. Para el resto de nosotros, este ingrediente no hace ningún daño.
Huevos
El Mito: Las grandes cantidades de colesterol en los huevos aumentan los niveles de colesterol malo en nuestro cuerpo.
Por qué es falso: aunque los huevos tienen un alto contenido de colesterol (un solo huevo contiene aproximadamente 185 mg), comerlos no significa un aumento del colesterol malo en la sangre. Un estudio publicado en 2015 así lo demuestra.
Cafeína
El mito: la cafeína dificulta el crecimiento y perjudica el buen funcionamiento del cuerpo.
Por qué es falso: según la Clínica Mayo , un adulto puede consumir de forma segura hasta 400 mg de cafeína al día. Una taza de café estándar contiene entre 90 y 120 mg. Entonces, si consume menos de cuatro tazas de café al día, está bien.
carbohidratos
El Mito: Los carbohidratos, incluidos el arroz, el pan, los cereales y las papas, contribuyen al aumento de peso.
Por qué es falso: Si bien es una buena idea reducir los carbohidratos procesados como el pan francés, el arroz blanco y la pasta hecha con harina blanca, no todos los carbohidratos son malos. Algunos son saludables y una gran fuente de energía. Las papas son un buen ejemplo de “carbohidratos buenos”.
«Las papas son realmente buenas para el cuerpo», dijo Christian Henderson, a los nutricionistas en la revista Health . Las patatas son ricas en potasio y vitamina C, y tienen casi 4 gramos de fibra, es recomendable cocinarlas con piel.
Comida grasosa
El Mito: Los alimentos grasos como los aguacates y el aceite de oliva no son saludables y engordan.
Por qué es falso: aunque tiene sentido intuitivo, este mito no está respaldado por la ciencia. Los estudios detrás de las pautas dietéticas que sugieren que reducir la grasa en la dieta es beneficioso encontraron que no había evidencia para respaldar esta afirmación. En el libro “Eat Fat, Get Thin”, Mark Hyman, director del Centro de Medicina Funcional de la Clínica Cleveland, habla sobre cómo incorporó grasas saludables de alimentos como el pescado y las nueces en su dieta para bajar de peso .
edulcorantes artificiales
El Mito: Los edulcorantes artificiales como la sucralosa y el aspartame causan cáncer.
Por qué es falso: la Administración de Alimentos y Medicamentos ha evaluado cientos de estudios sobre la sucralosa, el aspartamo, la sacarina y más. Hasta ahora, todos se consideraban seguros. Dicho esto, algunas investigaciones preliminares sugieren que los edulcorantes artificiales pueden no satisfacer su gusto por lo dulce y, por lo tanto, pueden no ser efectivos para evitar el consumo de azúcar en general.
transgénico
El mito: los organismos genéticamente modificados causan cáncer y dañan el medio ambiente.
Por qué es falso: los alimentos transgénicos, que han existido desde la década de 1980, han sido estudiados extensamente, y un informe reciente de las Academias Nacionales de Ciencias, Ingeniería y Medicina declaró que estos alimentos no causan mayor daño al medio ambiente que los alimentos transgénicos común Tampoco encontraron evidencia de que sean menos seguros para el consumo humano que los alimentos convencionales.
sal
El Mito: La sal causa problemas cardíacos y aumento de peso.
Por qué es falso: la ciencia es un poco confusa sobre si el consumo moderado de sal tiene efectos negativos o positivos en nuestra salud. Sin embargo, un análisis de 2011 de siete estudios en los que participaron más de 6000 personas, publicado en el American Journal of Hypertension, no encontró evidencia concluyente de que reducir la sal redujera los riesgos de ataque cardíaco, accidente cerebrovascular o muerte, incluso en personas que tenían presión arterial alta.
Con información de Business Insider .